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In Cucina con La Mora Romagnola, Primi

Riso venere agli agrumi e curcuma

Una ricetta light per cominciare il nuovo anno. Ingredienti: 125 gr riso venere 1/2 cipolla bionda 1/2 bicchiere succo d’arancia 1 cucchiaio curcuma 3 cucchiai olio d’olivaPer guarnire:...

Cremoso risotto alla zucca

Delizioso e cremoso risotto alla zucca che potete preparare in meno di 30 minuti. Ingredienti per 4 persone: 1 litro di brodo di verdura 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1 scalogno, tritato...

Zuppa di cipolle alla birra

Ingredienti per 6 persone: 50 gr. burro 800 gr. circa di cipolle bionde 4 spicchi d’aglio pestati 200 gr. patate 45 ml. di birra chiara ( o Sherry se preferite) 1 lt. di brodo vegetale (o...

Pasta con cavolini di Bruxelles arrostiti

Ingredienti per 4 persone: 15 Cavolini di Bruxelles, le basi dure vengono scartate; il resto affettato sottile 30 datterini, tagliati a pezzettini 1 spicchio d’aglio nella buccia 5 pomodori secchi...

Tagliolini di farro con gamberi e pesto di fave

Ascolta la puntata del 29 giugno con la Strana Coppia Ingredienti per 4-5 persone: Per i Tagliolini di Farro: 210g di farina di farro integrale 90g di semola di grano duro 3 uova grandi (65-70g...

Scafata

Ascolta la puntata di oggi, 8 giugno, insieme alla Strana Coppia Ingredienti per 4-6 persone: 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 spicchio di aglio, tritato 1 cipolla Tropea, tritata 400g di...

Pennette gorgonzola e salmone

Ingredienti per 2 persone: 160g di pennette lisce 50g di salmone fresco 60g di gorgonzola Sale difficoltà: bassa tempo preparazione: pochi minuti tempo cottura: 10 minuti Preparazione: Dopo aver...

Insalata di quinoa con piselli e scaglie di asparagi

Ascolta la puntata di oggi, 25 maggio, insieme alla Strana Coppia Ingredienti per 6-8 persone: Per la quinoa: 950ml acqua 370g quinoa 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 2 spicchi d’aglio,...

Risotto zafferano e salsiccia

Ingredienti per 4 persone: 400 g Riso Carnaroli circa 20 pistilli di zafferano 300 g di salsiccia saporita Parmigiano Reggiano ½ bicchiere vino bianco olio extra vergine ¼ di cipolla ½ di carota...

Insalata di Quinoa Nera

Ascolta la puntata di oggi, 27 aprile, insieme alla Strana Coppia Ingredienti per 2 persone: Per la quinoa nera: 2 tazze di acqua 1 tazza (200g) di quinoa nera 1 cucchiaio di olio extra vergine di...