Appassionati di cucina

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In Cucina con Gabriella Gasparini, Specialità della settimana

Crema al mandarino

Ingredienti: 100 grammi di zucchero; scorzetta di limone biologico; succo di 3 mandarini; 3 uova; bacca di vaniglia; 40 grammi di farina; 500 grammi di latte; 1 mandarino per ogni coppetta per decoro...

Passatelli in brodo di verdure

I PASSATELLI in BRODO di VERDURE sono un piatto semplicissimo da fare, molto ricco e gustosissimo. Piacciono a tutti…ma tutti veramente…ecco, forse ai vegani no poiché c’è il...

Riso zafferano e cavolo viola

n questa ricetta ho voluto unire il riso “giallo” come lo chiamano i miei bambini, un tocco di colere viola per rendere il iatto colorato e dando una parte croccante al piatto. Ho scelto di...

Insalata di arancia, pompelmo, melograno e finocchio

L’INSALATA di ARANCIA, POMPELMO, MELOGRANO e FINOCCHIO è un’insalata vitaminica e depurativa. Non solo: è anche buonissima, fresca e colorata! Per tutti questi motivi, infatti, può...

Ciambella allo yogurt

Ingredienti: 200 grammi di farina 1 vasetto di yogurt 150 grammi di zucchero 1 pizzico di sale scorzetta di limone biologico q.b. 3 uova 1 bustina da 16 grammi di lievito per dolci 80 gr olio di semi...

Croissant di gamberi zenzero e zafferano

Lì ho sempre preparati semplici senza spezie questa volta ho voluto dargli un pizzico di nota in più aggiungendo zenzero e zafferano. Di regola preparo la pasta brisè, ma capita anche di avere...

Tisana drenante tarassaco e ortica aromatizzata al limone

La TISANA DRENANTE TARASSACO e ORTICA AROMATIZZATA al LIMONE è una tisana molto profumata (grazie all’olio essenziale al limone aggiunto), diuretica e detox. Il TARASSACO, conosciuto anche...

Panettone farcito tiramisù

Ingredienti per 1 panettone: 1 panettone 500 g di mascarpone 250 ml di panna fresca 125 g di zucchero a velo vanigliato 6 uova 6 cucchiai di zucchero semolato 300 ml di bagna al caffè cacao amaro...

Dolce salame al cioccolato

Ingredienti: 200 grammi di biscotti secchi 100 grammi di frutta secca tipo nocciole o noci 100 grammi di zucchero a velo 100 grammi di cioccolato fondente 50 grammi di burro 3 rossi d’uovo un...

Riso e cavolo

Ci sono piatti che nelle giornate fredde ti scaldano il corpo, ma anche il cuore! Questo piatto oserei dire che era uno dei piatti preferiti di mia madre, lo preparava anche in estate con 40°, un...