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In Cucina con Gabriella Gasparini, Specialità della settimana

Pan di Spagna con cioccolato panna e lamponi

Ingredienti: Pan di Spagna: 4 uova grandi 120 grammi di zucchero bianco 1 cucchiaino di zucchero vanigliato 120 grammi di farina 1 pizzico di sale 40 grammi di burro ammorbidito Crema al cioccolato:...

Crepes al forno con funghi

Una golosa alternativa alla sfoglia per la pasta al forno. Ingredienti per 4 persone: 400 ml latte 9 cucchiai di farina 3 uova un pizzico di sale qb burro per ungere la piastra (potete usare anche...

Piadina romagnola fatta in casa

Un piatto semplice della tradizione contadina, gustoso, semplice e buonissimo. Ingredienti: 250 grammi di latte 100 grammi di strutto 16 grammi di lievito per pane,pizza, focacce 1 cucchiaino di sale...

Spaghetti piccanti

Peperoncino Un pasto piccante può aumentare il metabolismo fino al 25%. Il peperoncino stimola il corpo a bruciare più velocemente le calorie, aumentando la spesa energetica. Ingredienti: 100gr...

Panini cacio e pepe

Gustosissimi panini adatti per un goloso aperitivo. Ingredienti per 10 porzioni: 250 gr farina forte 130 gr pasta madre rinfrescata 140 gr acqua 40 gr burro 100 gr pecorino romano grattugiato 1...

Biscotti alle arachidi salate

Il contrasto tra dolce e salato in un biscotto golosissimo. Ingredienti: 75 gr zucchero di canna chiaro 150 gr burro 1 uovo 175 gr farina 00 1/2 bustina lievito per dolci 125 gr arachidi salate...

Galatine fatte in casa

Per tutti gli amanti delle Galatine, ecco la ricetta per la versione casalinga. Ingredienti: 2 albumi 80 gr zucchero a velo 3 cucchiai latte in polvere Preparazione: Mettete nella planetaria gli...

Cheese-cake marmorizzato

Una ricetta facile e molto golosa. Ingredienti per otto porzioni: 125 gr biscotti secchi tipo Digestive (io ho usato quelli al cioccolato) 50 gr burro molto morbido 500 gr formaggio cremoso tipo...

Crema di spinaci con spuma di squacquerone

Una ricetta facilissima e gustosa. Ingredienti per due porzioni: 200 gr spinaci freschi 1 spicchio aglio ( io l’ho messo, lo chef no) q.b. sale fino q.b. olio extravergine d’oliva q.b....

Pasta al Tè Matcha fatta in casa con spinaci, limoni e zucchine

Questa pasta fatta in casa con tè matcha, spinaci, limoni e zucchine è un ottimo pasto vegetariano perfetto per Pasqua e l’inizio della primavera! Ingredienti per 4-6 persone: Per la sfoglia...