Ingredienti per 4 persone: |
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| 100g di cioccolato fondente 70% 60g di zucchero 300ml di latte 30g di farina |
difficoltà: bassa tempo preparazione: 15 minuti tempo cottura: 10 minuti |
Preparazione:
In un pentolino sciogliere, a fuoco bassissimo o bagno maria, il cioccolato tagliato in pezzetti.
Unire poco alla volta prima lo zucchero poi la farina setacciata mescolando continuamente con un frustino a mano.
Unire ora il latte bollente, cuocere per circa 3/4 minuti continuando a mescolare per evitare che si formino grumi. Se preferite un budino più denso continuate la cottura per qualche minuto. Il nostro budino è pronto.
Personalmente amo gustarlo anche tiepido, consiglio comunque di tenerlo in frigorifero almeno 1 ora prima di servirlo.
Buon appetito!
