[M Ń In Cucina

Appassionati di cucina

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La classica Sbrisolona mantovana

Non è una torta molto estiva, ma ammettiamolo, la Sbrisolona è buona in ogni occasione! Ingredienti: 200 gr farina di mandorle 250 gr farina 00 150 gr farina di mais fioretto (ovvero macinata fine)...

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Panini al latte

Piccoli e morbidi panini perfetti per un buffet. Ingredienti per 25 panini: 670 gr farina forte 360 gr latte 130 gr burro 66 gr latte in polvere 33 gr zucchero semolato 33 gr lievito di birra fresco...

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Mini muffin feta ed erbe aromatiche

Piccoli bocconi aromatici perfetti come antipasto. Ingredienti per 12: 1 limone non trattato 180 gr farina 00 100 ml latte 70 ml olio extravergine d’oliva dal sapore delicato 100 gr gruviera...

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Pollo al sale

Ingredienti: 1 pollo intero con la pelle, eviscerato di circa 1,4 kg 1 limone non trattato 2 kg circa sale marino grosso rosmarino salvia pepe nero aglio Preparazione: Inserite all’interno del...

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Corona di cioccolato

Ingredienti: 500 gr farina 75 gr burro 2 uova 1 bustina lievito per dolci 100 gr latte 1 cucchiaino di rum 4 cucchiai di zucchero 1 pizzico sale Ripieno: cioccolato a scaglie come piu’ vi...

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Come Preparare uno “Smoothie Bowl” {Frullato in Ciotola}

Gli “Smoothie Bowls” ciò frullati in ciotola possono essere mangiati come una sana colazione, pranzo o merenda. Riempiteli con i supercibi per iniziare la vostra giornata o per tenervi in...

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Biscotti da aperitivo alla curcuma

Ingredienti: 750 gr. farina 250 gr. burro a temperatura ambiente una bustina di lievito di birra disidratato o un panetto fresco (25 gr.) 20 gr di sale 280 gr di mandorle tritate con la pelle 250 gr...

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Zighinì

Lo zighinì è uno dei piatti principali della cucina tipica dell’Eritrea e dell’Etiopia. Ingredienti: 800 gr polpa di manzo in pezzi 400 gr pomodori pelati 2 cipolle bionde grandi 2...

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Risotto cool (Riso cool-culatello)

Riso rosso della Camargue in fonduta di scamorza ai semi di lavanda con friggitelli scottati ripieni di culatello Ascolta la puntata di oggi (venerdì 27 maggio) dove Marcello Ferrarini ci spiega...

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