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Crepes al forno con funghi

Una golosa alternativa alla sfoglia per la pasta al forno. Ingredienti per 4 persone: 400 ml latte 9 cucchiai di farina 3 uova un pizzico di sale qb burro per ungere la piastra (potete usare anche...

Stufato irlandese alla birra stout

Un caldo stufato alla birra scura. Ingredienti: 500 gr manzo in pezzi (preferibilmente spalla) 100 gr pancetta tritata 50 gr burro 2 carote 2 cipolle dorate 3 cucchiai farina 2 lattine birra stout da...

Tagliatelle gluten free al prezzemolo con burro al tartufo

Tagliatelle GLUTEN FREE al prezzemolo con burro al tartufo, semi di sesamo neri e crumble di torrone al nocciole del Piemonte Guarda il video di oggi (lunedì 7 novembre) con Marcello Ferrarini e la...

Mini muffin feta ed erbe aromatiche

Piccoli bocconi aromatici perfetti come antipasto. Ingredienti per 12: 1 limone non trattato 180 gr farina 00 100 ml latte 70 ml olio extravergine d’oliva dal sapore delicato 100 gr gruviera...

Sottobosco Express

Perle GLUTEN FREE con pesto verde erbe alle erbe e odori, ricotta salata e composta ai frutti del sottobosco Ascolta la puntata di oggi (venerdì 13 maggio) dove Marcello Ferrarini, lo chef Gluteen...

Pollo limone e verdure

Ingredienti: 6 sovracosce di pollo senza pelle farina q.b. 2 limoni non trattati 1 carota grande 1 gambo di sedano 1 cipolla bianca sale & pepe a piacere 6 cucchiai olio d’oliva prezzemolo...

Carciofi in umido

Questa settimana facciamo dei carciofi in umido: facili, leggeri e di stagione Ingredienti: 4 carciofi, preferibilmente mammole 4 cucchiai olio oliva 1 manciata abbondante prezzemolo tritato 1...

Funghi ripieni di salsiccia

Un piatto deliziosamente rustico Ingredienti: 12 funghi tipo champignon 150 gr salsiccia 50 gr Parmigiano grattugiato 70 ml besciamella una manciata di prezzemolo tritato 1/2 spicchio d’aglio...

Risotto al Barolo con Radicchio e Fontina

Questo Risotto al Barolo con Radicchio e Fontina è perfetto per la cena di domenica in occasione di San Valentino. Ingredienti per 4: Olio extra vergine d’oliva, qb 1 media cipolla rossa, tritata...

Polpettine di granchio

Antipasto velocissimo per la vigilia. Ingredienti: 450g di polpa di granchio fresca 100 g circa di cracker sbriciolati (o pangrattato) prezzemolo tritato 1 uovo sbattuto 2 cucchiai di maionese 1...