Appassionati di cucina

.

I tag di In Cucina: , , , , , , , , , ,

Insalata di patate bavarese

Il tipico contorno bavarese, facile e gustoso. Ingredienti: 1 kg patate non farinose lessate con la buccia il giorno prima 125 ml brodo di carne (o di verdure per opzione vegan) 2 cucchiai olio...

Sottobosco Express

Perle GLUTEN FREE con pesto verde erbe alle erbe e odori, ricotta salata e composta ai frutti del sottobosco Ascolta la puntata di oggi (venerdì 13 maggio) dove Marcello Ferrarini, lo chef Gluteen...

Food Trend dagli USA: patatine fritte da Seattle

L’Italia è la nazione dove si mangia meglio al mondo, dagli USA però vengono lanciate le tendenze. Cindy Swain la food blogger di Italicana Kitchen le racconta alla Strana Coppia al Giovedì...

Chicche al cacao e sorgo su vellutata di cachi all’aglio nero

Chicche al cacao e sorgo su vellutata di cachi all’aglio nero, tartare di gamberi rossi di Mazara, pecorino di fossa, fave di cacao e polvere di rosmarino PER UN SAN VALENTINO AFRODISIACO…...

Zuppa di cipolle alla birra

Ingredienti per 6 persone: 50 gr. burro 800 gr. circa di cipolle bionde 4 spicchi d’aglio pestati 200 gr. patate 45 ml. di birra chiara ( o Sherry se preferite) 1 lt. di brodo vegetale (o...

Puré di patate all’olio extra vergine di oliva

Ingredienti 6 polpette grandi o 20 piccole: 900g patate per puré (circa 4 grandi), pelate, sciacquate 3-4 volte e tagliate a pezzi Sale grosso, qb 1 bicchiere (240ml) di latte di soia (o altro...

Quando la patata incontra l’uovo

Quando la patata incontra l’uovo: un piatto veloce ed estivo dalla regina della sfoglia Alessandra Spisni.

Branzino al forno con patate e pomodorini

Ingredienti per 2 persone: 1 branzino 600/800 grammi 1 patata media 10/15 pomodorini Sale e pepe Acqua Rosmarino una fetta di limone difficoltà: bassa tempo preparazione: pochi minuti tempo...

Insalata russa

Ingredienti per 4/5 persone: 3 patate 3 carote 3 uova 150g di prosciutto cotto 50g di piselli 150g di maionese difficoltà: bassa tempo preparazione: 10 minuti tempo cottura: 30 minuti...

Patate al cartoccio

Ascolta la puntata di oggi, 30 marzo, insieme alla Strana Coppia Ingredienti: 4 patate grandi, lavate bene 1/2 bicchiere di latte (ho usato latte di soia) 130g di yogurt greco 60g di Parmigiano...