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Pollo Satay

Uno dei piatti più famosi della cucina thailandese. Ingredienti: 6 etti pollo tagliato a strisce regolari o cubetti ( petto, sovracosce)Per la marinata: 1 scalogno grande tritato 1 spicchio...

Spaghetti con crema di ceci, stracciatella e rosmarino

Ecco una ricetta semplice e gustosa. Grazie a Fabio De Rosa per la ricetta e le immagini. Ingredienti: Ceci 400 g. Cipolla 1/2 Latte q.b. Olio EVO q.b. Spaghetti 320 g. Stracciatella 250 g....

Insalata di patate bavarese

Il tipico contorno bavarese, facile e gustoso. Ingredienti: 1 kg patate non farinose lessate con la buccia il giorno prima 125 ml brodo di carne (o di verdure per opzione vegan) 2 cucchiai olio...

Pollo ubriaco

Un tenero e saporito secondo piatto. Ingredienti: 6 sovracosce di pollo 1 bottiglia Chianti, Sangiovese o altro vino rosso a piacere 2 carote 1 cipolla bianca grossa 1 spicchio aglio sale & pepe...

Tagliatelle gluten free al prezzemolo con burro al tartufo

Tagliatelle GLUTEN FREE al prezzemolo con burro al tartufo, semi di sesamo neri e crumble di torrone al nocciole del Piemonte Guarda il video di oggi (lunedì 7 novembre) con Marcello Ferrarini e la...

Crackers di mais versione Halloween

Un’idea speciale per la vostra festa di Halloween Ingredienti: 100 gr farina mais fioretto 150 gr farina 0 50 gr farina semola di grano duro 130 gr acqua 25 gr olio oliva un cucchiaino lievito...

Pasta fresca al sugo di barbabietola

  Questa pasta fresca al sugo di barbabietola, cavoletti di Bruxelles arrostiti, formaggio di capra e pinoli tostati e perfetta per le vacanze che stanno per arrivare! Imparate anche voi come me...

Amatriciana sglutinata 2.0

Rivisitazione scomposta della amatriciana in versione sglutinata: PACCHERI DI TEFF ALL’AMATRICIANA 2.0 Ascolta la puntata di oggi (martedì 27 settembre) dove Marcello Ferrarini ci spiega come...

Zuppa di pomodori arrostiti

Settimana light con gli ultimi pomodori di stagione e un’ottima zuppa di pomodori arrostiti. Ingredienti: 1.5 kg pomodori maturi 1/2 testa aglio sale & pepe a piacere olio d’oliva...

Mini muffin feta ed erbe aromatiche

Piccoli bocconi aromatici perfetti come antipasto. Ingredienti per 12: 1 limone non trattato 180 gr farina 00 100 ml latte 70 ml olio extravergine d’oliva dal sapore delicato 100 gr gruviera...