Appassionati di cucina

.

I tag di In Cucina: , , , , , , , , ,

Cookies morbidi cioccolato e caffè

Biscotti morbidi ricchi di cioccolato. Ingredienti: 226 gr cioccolato fondente 85 gr burro 40 gr farina 00 1/2 cucchiaino lievito 1/2 cucchiaino sale 2 uova 170 gr zucchero 2 cucchiaini caffè...

Torta di mele light

Dato che siamo in autunno…torta di mele per tutti! Light, così facciamo felici davvero tutti. Ingredienti per 6 persone: 1 kg mele pesate sbucciate e senza torsolo 160 gr farina 00 120 gr zucchero...

Frittata con Scaglie di Asparagi, Basilico e Mozzarella

Food Challenge Quiz: le parole inglesi in cucina! Ascolta la puntata di oggi, martedì 24 maggio. Imparate come preparare una frittata deliziosa che è perfetta a colazione, pranzo, aperitivo o cena....

Spaghetti vegetali di zucchine con pesto di frutta secca

Spaghetti vegetali di zucchine con pesto di frutta secca, ricotta salata, germogli, semi di canapa e dadolata di frutta fresca al brandy e cardamomo Ascolta la puntata di oggi (venerdì 29 aprile)...

Torta di fagioli e limone

Questa settimana ricetta conturbante, una torta, assolutamente dolce, coi fagioli. Nessuno se ne accorgerà, provate a sorprendere gli amici! Ingredienti: 350 gr cannellini secchi ( 600 gr già...

Brie cotto al forno con purè di cachi, miele e noci

Il brie cotto al forno è un antipasto delizioso che è sempre un successone per le feste. Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia: 85g di farina Tipo 1 (o metà farina integrale e metà farina 00)...

Zucca delicata arrostita con quinoa nera e pesto di cavolo rosso

Ingredienti per 4-6 persone: Per la zucca e la quinoa: 1 zucca media, pelata, semi tolti, e tagliata a 8-10 zeppe grosse. (Ho usato una zucca Delica) Olio extra vergine di oliva, qb Sale, qb 190g di...

Crisp alla fragola con mousse di ricotta alla vaniglia

Ascolta la puntata di oggi, 11 maggio, insieme alla Strana Coppia Ingredienti per 6-8 persone: Per la frutta: 500g di fragole, affettate 15ml di succo di limone (circa metà di un limone piccolo)Per...

Torta rustica con bietole, feta e gorgonzola

Ingredienti per 4-6 persone: Per la sfoglia: Adattato leggermente da Food52 75g di farina integrale 95g di farina 00 3g di sale 113g di burro 2-4 cucchiai di acqua ghiacciataPer il ripieno: 730g di...

Noci di ricotta

Ingredienti per quattro persone: 200g di ricotta mista 1 uovo intero 2 cucchiai di pan grattato 1 cucchiaio di parmigiano sale e pepe prezzemolo a piacere difficoltà: bassa tempo preparazione: 20...