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Polpettine di granchio

Antipasto velocissimo per la vigilia. Ingredienti: 450g di polpa di granchio fresca 100 g circa di cracker sbriciolati (o pangrattato) prezzemolo tritato 1 uovo sbattuto 2 cucchiai di maionese 1...

Pane di segale e castagne per la vigilia

Pane che si prepara in dieci minuti, ideale col salmone per l’antipasto della vigilia. Ingredienti: 400 gr farina di segale 100 gr farina di castagne 3 cucchiaini bicarbonato 4 cucchiaini fiocchi...

Liquore allo zabaione

Un liquore dolce semplicissimo e pronto subito ideale per le feste, anche come regalo. Ingredienti per 2 litri di liquore: 800 ml di latte intero 800 grammi di zucchero 6 tuorli freschissimi 200 ml...

Semifreddo al pistacchio

Ingredienti per 6 persone: 250g di mascarpone 200g di crema di pistacchio 50g di pasta di pistacchio 3 uova 60g di zucchero a velo difficoltà: facile tempo preparazione: 20 minuti Preparazione:...

Torta sbriciolata con marmellata di arance e limoni

Ingredienti per 8 persone: 300g farina 00 100 g di zucchero 100 g di burro 1 uovo 1/2 busta di lievito 1 pizzico di sale 450g di marmellata di arance 50g di marmellata di limoni difficoltà: facile...

Oggi per il Natale Low cost: faraona all’arancia

Ogni Lunedì e Giovedì su Rai1 alla Prova del Cuoco e mercoledì su Radio Bruno con La Strana Coppia Alessandra regala buonumore e ricette. Oggi per il Natale Low cost: FARAONA all’Arancia.

Guancialino di maiale con purè e mele all’aceto balsamico

Ingredienti: 5 pezzi guanciale maiale 2 carote ¼ cipolla bianca 1 bicchiere vino bianco sale Olio extra vergine Brodo o acqua 1 litro d’acqua o brodo PURE’: 5 patate 100g di burro...

Pranzo di Natale low cost

Pranzo di Natale low cost. Dopo l’antipasto (datteri ripieni al mascarpone, lardellati) il primo consigliato da Alessandra Spisni è: gramigna con salsiccia e carciofi.

La grandi manovre di Natale: antipasto low cost

Cominciamo con le grandi manovre di avvicinamento al pranzo di NATALE: oggi Alessandra consiglia l’antipasto low cost: datteri con mascarpone e pancetta.

Come cuocere al meglio un cotechino

Dopo le festività Natalizie abbiamo notato che zamponi e cotechini costano meno; proprio sui cotechini cerchiamo di capire come è meglio cuocerli. Usare,  lo straccio o gli stuzzicadenti? Ascolta...