Appassionati di cucina

.

I tag di In Cucina: , , , , , , , , , , , , , , ,

Pollo Satay

Uno dei piatti più famosi della cucina thailandese. Ingredienti: 6 etti pollo tagliato a strisce regolari o cubetti ( petto, sovracosce)Per la marinata: 1 scalogno grande tritato 1 spicchio...

Calamari aglio e pepe, ricetta thai

Un piatto thai per stomaci forti, ma veramente delizioso. Ingredienti: 1 1/2 testa aglio 15 gr pepe bianco in grani 320 gr calamari puliti 2 cucchiai salsa soia dolce 1 cucchiaino brodo pollo...

Pollo ubriaco

Un tenero e saporito secondo piatto. Ingredienti: 6 sovracosce di pollo 1 bottiglia Chianti, Sangiovese o altro vino rosso a piacere 2 carote 1 cipolla bianca grossa 1 spicchio aglio sale & pepe...

Amatriciana sglutinata 2.0

Rivisitazione scomposta della amatriciana in versione sglutinata: PACCHERI DI TEFF ALL’AMATRICIANA 2.0 Ascolta la puntata di oggi (martedì 27 settembre) dove Marcello Ferrarini ci spiega come...

Zuppa di pomodori arrostiti

Settimana light con gli ultimi pomodori di stagione e un’ottima zuppa di pomodori arrostiti. Ingredienti: 1.5 kg pomodori maturi 1/2 testa aglio sale & pepe a piacere olio d’oliva...

Pollo al sale

Ingredienti: 1 pollo intero con la pelle, eviscerato di circa 1,4 kg 1 limone non trattato 2 kg circa sale marino grosso rosmarino salvia pepe nero aglio Preparazione: Inserite all’interno del...

Zighinì

Lo zighinì è uno dei piatti principali della cucina tipica dell’Eritrea e dell’Etiopia. Ingredienti: 800 gr polpa di manzo in pezzi 400 gr pomodori pelati 2 cipolle bionde grandi 2...

Frittata con Scaglie di Asparagi, Basilico e Mozzarella

Food Challenge Quiz: le parole inglesi in cucina! Ascolta la puntata di oggi, martedì 24 maggio. Imparate come preparare una frittata deliziosa che è perfetta a colazione, pranzo, aperitivo o cena....

Melanzane ripiene

Ingredienti per 2 persone: 2 melanzane lunghe 200 gr feta 100 gr pangrattato 30 gr pinoli 1 spicchio aglio 4 cucchiai olio sale & pepe a piacere Preparazione: Tagliate a metà per il lungo le...

Sottobosco Express

Perle GLUTEN FREE con pesto verde erbe alle erbe e odori, ricotta salata e composta ai frutti del sottobosco Ascolta la puntata di oggi (venerdì 13 maggio) dove Marcello Ferrarini, lo chef Gluteen...