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Semifreddo al pistacchio

Ingredienti per 6 persone:

250g di mascarpone
200g di crema di pistacchio
50g di pasta di pistacchio
3 uova
60g di zucchero a velo
difficoltà: facile
tempo preparazione: 20 minuti

Preparazione:

Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo questi ultimi a neve ben ferma avendo cura di conservarli in frigorifero durante tutta la preparazione.

Sbattiamo i tuorli con lo zucchero in modo da eliminare i grumi, uniamo prima il mascarpone e successivamente la pasta e la crema di pistacchio amalgamando bene.

In ultimo uniamo gli albumi a neve facendo attenzione a non smontarli.

Conservare in freezer per almeno 12 ore ed estrarlo 20 minuti di gustarlo.

Buon appetito!