Il tipico contorno bavarese, facile e gustoso.
Ingredienti: |
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| 1 kg patate non farinose lessate con la buccia il giorno prima 125 ml brodo di carne (o di verdure per opzione vegan) 2 cucchiai olio oliva 2 cucchiai aceto vino 1 cipolla bianca 1 pizzico zucchero sale & pepe a piacere erba cipollina |
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Preparazione:
Mettete il brodo sul fuoco, aggiungete quando bolle la cipolla tritata molto fine, l’olio, l’aceto, lo zucchero.
Cuocete fino a quando la cipolla è morbida, nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a rondelle sottili.
Mettete le patate in una ciotola e versate sopra il condimento.
Mescolate bene, aggiustate di sale e di pepe, aggiungete erba cipollina fresca tagliuzzata.
Si può mangiare subito ma io la trovo decisamente migliore fredda, accompagnata da tanti nurnberg wurst.
Buon appetito!
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