Da molti anni mi occupo di cucina, oltre ad essere blogger sono cuoca e scrittrice di ricette di cucina.
La mia passione per la cucina è iniziata da piccola quando, mi divertivo a pasticciare in cucina con la mia mamma e la mia nonna. Impazzivo quando scoprivo che, dalla combinazione creativa degli ingredienti, si ottenevano tante bontà da portare in tavola.
Vivo a Limidi (Modena) dove sono sposata con Fulvio e ho una bambina di nome Emma e continuo a muovermi tra fornelli e padelle essendo riuscita a trasformare un forte interesse nel lavoro della mia vita. Tutto questo è avvenuto grazie ad un impegno serio e ad anni di studio spaziando tra diversi generi di cucina e frequentando corsi.
Presso la Cooking Pum School di Phi Phi Island (Thailand) ho conseguito la certificazione in cucina thailandese; presso il Centro Natura di Bologna ho studiato i principi della cucina naturale. Sono Visualchef, Visualfoodist, Visualfood trainer in impiattamento, bambini,intaglio e fondamenti di cucina. Diplomata all’accademia della VisualFood.
Insegno in diverse scuole di cucina: corsi base di cucina base ed avanzato, cucina balsamica, foodart, cucina con i fiori commestibili e bacche commestibili, cucina vegetariana e cucina naturale. Faccio laboratori di cucina per bambini, collaboro con centri estivi e scuole per una corretta educazione alimentare.
Partecipo a Fiere, Cooking Show ed Eventi sia nazionali (Cibus di Parma, Fiera di Modena), che internazionali (Gusto Italia di Londra).
Inoltre:
- ho l’abilitiazione di cuoca ed aiuto cuoca rilasciata dall’Ausl di Baggiovara (Modena);
- sono iscritta all’Associazione Professionale Cuochi Italiani UK;
- sono iscritta all‘Albo dei Visualfoodist Italiani, sono VisualFood Trainer in Fondamenti, Masterclass Bambini, Plating ed Intaglio.;
- ho l’attestato della Scaerper esperti degustatori di caffè, sono Coffee Expert per Nespresso Italiana, partecipo a fiere ed eventi per Nespresso Italiana in Italia.
Le mie esperienze in televisione
Anno 2011
Concorrente a “La Prova del Cuoco” su Rai Uno.
Anno 2013
- Partecipazione fissa a “I menù di Benedetta” su La7, dove intervenivo con domande culinarie e assaggiavo i piatti preparati da Benedetta Parodi e dai suoi ospiti;
- cuoca nella trasmissione “Andrea Barbi Show” in onda su Trc Tv (canale 15 dtt, Sky canale 827).
Anno 2014
- Partecipazione a “Cuochi e Fiamme” in onda su La7 e condotto da Simone Rugiati;
- dal mese di febbraio sono il volto della rubrica di cucina in onda su Trc Tv “Nosterchef” (canale 15 dtt, canale Sky 827, condotto da Gianna Calanchi, in onda il martedì, il mercoledì e il venerdì); in onda alle ore 10.40 circa e alle ore 17.Il programma è ancora in onda.
Anno 2015
- Partecipazione alla trasmissione “2 Chiacchiere in cucina” sull’emittente 7 Gold Italia. L’esperienza si ripete anche nel 2016.
- “Nosterchef” per la rubrica di cucina in onda su Trc Tv ( canale 15 dtt, e canale Sky 827) per tutto l’anno 2015.
Anno 2016
- Rubrica di cucina ”Nosterchef” in onda su Trc Tv canale 15 dtt, su Sky canale 827 ( il martedì,mercoledì e venerdì ore 10.40 circa e 17).
- Da settembre 2016 la rubrica è diventata programma “Nosterchef” in onda dal lunedì al venerdì su Trc Tv canale 15 dtt e su Sky canale 827. Ore 12.20 e 18.20.
Anno 2017
- Programma di cucina ”Nosterchef” in onda su Trc Tv e Sky dal lunedì al venerdì canale 15 dtt,Sky canale 827.Ore 12.20 e 18.20.
- Scrivo ricette di cucina ,nella sezione food blogger sul sito Good Menù: motore di ricerca hai voglia di?
Esperienze editoriali
- Nel 2015 ho collaborato con il portale di donne creative “Creareinsieme” dove sono state pubblicate mie ricette nella rubrica “Cucina“;e sono tutt’ora pubblicate.
- Dal 2015, collaboro con il giornale di enogastronomia “La Gazzetta del Gusto” dove scrivo di ricette e faccio interviste a personaggi del settore.
- Da marzo 2016 ad oggi , collaboro con “Tempo Carpi” (editoriale Radio Bruno) che pubblica mie ricette di cucina “Visualchef”.
Facebook
Gabriella Gasparini
Twitter
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