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In Cucina con Antipasti, Contorni, La Mora Romagnola

Cipolle caramellate

Cipolle caramellate per contorno! Ingredienti: 6 cipolle bianche medio-grandi 4 cucchiai d’olio d’oliva 4 cucchiai di aceto balsamico di Modena 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo sale...

Facile ripieno vegetariano

Questo facile ripieno vegetariano è un contorno americano da mangiare in qualsiasi pranzo o cena, non solo per il giorno del ringraziamento! Ingredienti per 8 persone: 2 pagnotte di pane (circa 570g...

Torta salata di spinaci e ravanelli

Ingredienti per 5-6 persone: Per la sfoglia: 75g di farina integrale 95g di farina 00 3g di sale 113g di burro 2-4 cucchiai di acqua ghiacciataPer il ripieno: Sale grosso, qb 500g di spinaci 280g di...

Puré di patate all’olio extra vergine di oliva

Ingredienti 6 polpette grandi o 20 piccole: 900g patate per puré (circa 4 grandi), pelate, sciacquate 3-4 volte e tagliate a pezzi Sale grosso, qb 1 bicchiere (240ml) di latte di soia (o altro...

Girelle di zucchine

Girelle di zucchine facilissime e molto saporite. Ingredienti per 4 girelle: 4 zucchine grandi e possibilmente regolari per forma 100 gr feta 100 gr pangrattato 5-6 foglie di menta 1/2 spicchio...

Piadina

Il must della Romagna che piace sempre a tutti! Ingredienti per 4 piadine: 500 gr farina 0 11 gr sale marino fino 100 gr strutto o olio d’oliva dal sapore delicato 250 ml di latte o acqua 1...

Insalata russa

Ingredienti per 4/5 persone: 3 patate 3 carote 3 uova 150g di prosciutto cotto 50g di piselli 150g di maionese difficoltà: bassa tempo preparazione: 10 minuti tempo cottura: 30 minuti...

Patate al cartoccio

Ascolta la puntata di oggi, 30 marzo, insieme alla Strana Coppia Ingredienti: 4 patate grandi, lavate bene 1/2 bicchiere di latte (ho usato latte di soia) 130g di yogurt greco 60g di Parmigiano...

Insalata di Rucola con Arance Rosse e Cipollotti

Ingredienti: Per l’insalata: 2 arance rosse, sbucciate e affettate sottili 30-60g di rucola 2 cipollotti, solo la parte bianca, affettati sottili 2-3 pizzichi di semi di chiaPer il condimento: 1...

Purè di fagioli borlotti

Ingredienti per quattro crepes: 1 kg di fagioli borlotti acqua sale olio extravergine difficoltà: facile tempo preparazione: pochi minuti tempo cottura: 30/40 minuti Preparazione: Dopo averli...