Appassionati di cucina

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In Cucina con Contorni, Uno spicchio di melone

Carote viola arrostite al forno con semi, zenzero e curcuma

Le CAROTE VIOLA ARROSTITE AL FORNO con SEMI, ZENZERO e CURCUMA sono un contorno gustosissimo, semplicissimo da fare e che stupirà tutti! Il problema è solo uno: trovare le CAROTE VIOLA! Quindi,...

Crescenta teschio

Ingredienti: 200gr farina di farro 8gr lievito madre secco 20gr olio evo (olio extra vergine d’oliva) 7gr sale 1/2 cucchiaino da caffè di miele (aiuta la lievitazione) qb acqua gasata per...

Crescentine o gnocco fritto?

Per chi desidera si può sostituire il latte vaccino con quello di soia o riso ed evitare di mettere lo strutto, ovviamente il sapore cambierà ma devo dire che il risultato è comunque buono....

Pane fatto in casa

Ingredienti: 350 g farina farro 150 g manitoba 10 g sale 70 g olio oliva extra vergine 20 g lievito fresco di birra qb acqua gasata temperatura ambiente qb semi oleosi Se volete potete aggiungere...

Piadina romagnola fatta in casa

Un piatto semplice della tradizione contadina, gustoso, semplice e buonissimo. Ingredienti: 250 grammi di latte 100 grammi di strutto 16 grammi di lievito per pane,pizza, focacce 1 cucchiaino di sale...

Insalata di patate bavarese

Il tipico contorno bavarese, facile e gustoso. Ingredienti: 1 kg patate non farinose lessate con la buccia il giorno prima 125 ml brodo di carne (o di verdure per opzione vegan) 2 cucchiai olio...

Melanzane ripiene

Ingredienti per 2 persone: 2 melanzane lunghe 200 gr feta 100 gr pangrattato 30 gr pinoli 1 spicchio aglio 4 cucchiai olio sale & pepe a piacere Preparazione: Tagliate a metà per il lungo le...

Soda bread

Ecco la ricetta della settimana per avere un pane morbido in un’ora fra impasto e cottura! Ingredienti: 250 gr farina 0 250 gr farina integrale/ multicereali 1 cucchiaino da tè di sale 1...

Carciofi in umido

Questa settimana facciamo dei carciofi in umido: facili, leggeri e di stagione Ingredienti: 4 carciofi, preferibilmente mammole 4 cucchiai olio oliva 1 manciata abbondante prezzemolo tritato 1...

Cavolfiore croccante

Cavolfiore croccante e light, non fritto Ingredienti: 1 cavolfiore di medie dimensioni 4 cucchiai olio d’oliva 2 cucchiai curry in polvere 2 cucchiai curcuma in polvere sale fino a piacere...