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In Cucina con Antipasti, Contorni

Pomodori gremolati

Ingredienti per quattro persone: 4 pomodori varietà tondo liscio pan grattato prezzemolo aglio a discrezione olio extra vergine sale e pepe difficoltà: bassa tempo preparazione: 10 minuti tempo...

Tortino di verdure

Ingredienti per quattro persone: 2 zucchine 1 melanzana 2 carote 100 g parmigiano grattugiato 1 uovo pan grattato sale acqua difficoltà: bassa tempo preparazione: 10 minuti tempo cottura: 60 minuti...

Noci di ricotta

Ingredienti per quattro persone: 200g di ricotta mista 1 uovo intero 2 cucchiai di pan grattato 1 cucchiaio di parmigiano sale e pepe prezzemolo a piacere difficoltà: bassa tempo preparazione: 20...

Cipolle e pomodori caramellati

Ingredienti per quattro persone: 2 cipolle bianche 2 pomodori san marzano sale e pepe 3 cucchiai di pan grattato 2 cucchiai di zucchero di canna olio extra vergine difficoltà: bassa tempo cottura:...

Insalatina mista di mele, noci, parmigiano e aceto balsamico tradizionale

Ingredienti per quattro persone: 1 Mela Golden 200g Parmigiano Reggiano 5 Noci Aceto balsamico tradizionale difficoltà: bassa tempo preparazione: 10 minuti Preparazione: Anche se semplice da...

Zucchine e melanzane con pinoli e uvetta

Ingredienti per quattro persone: 1 melanzana 4 zucchine una manciata di pinoli una manciata di uvetta sultanina sale olio extra vergine acqua difficoltà: bassa tempo preparazione: 20 minuti tempo...

Polpo e patate con sale Maldon

Ingredienti per 4 persone: 1 polipo intero patate acqua sale Maldon pepe olio extra vergine difficoltà: facile tempo preparazione: 1 ora e 30 minuti Preparazione: Classico antipasto mediterraneo...

Involtini di salmone affumicato, zucchine grigliate e pecorino

Ingredienti: Preparazione: Lavate, asciugate e tagliate le zucchine nel senso della lunghezza. Successivamente mettete a grigliare le zucchine senza sovrapporle, consiglio di tenere la fiamma bassa...

Tartare di salmone affumicato e ananas

Ingredienti per 4 persone: 100g salmone 100g ananas panna acida o yogurt naturale difficoltà: facile tempo preparazione: 10 minuti Preparazione: Piatto fresco, leggero, sicuramente particolare ma...

Patè di fegatini “leggero”

Ingredienti per 4 persone: 300g di fegatini di pollo freschi 1 carota ¼ di cipolla olio extra vergine alloro vino bianco difficoltà: facile tempo preparazione: 25 minuti tempo cottura: 15...