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In Cucina con Lo chef sglutinato, Primi

Tagliatelle gluten free al prezzemolo con burro al tartufo

Tagliatelle GLUTEN FREE al prezzemolo con burro al tartufo, semi di sesamo neri e crumble di torrone al nocciole del Piemonte Guarda il video di oggi (lunedì 7 novembre) con Marcello Ferrarini e la...

Amatriciana sglutinata 2.0

Rivisitazione scomposta della amatriciana in versione sglutinata: PACCHERI DI TEFF ALL’AMATRICIANA 2.0 Ascolta la puntata di oggi (martedì 27 settembre) dove Marcello Ferrarini ci spiega come...

Risotto cool (Riso cool-culatello)

Riso rosso della Camargue in fonduta di scamorza ai semi di lavanda con friggitelli scottati ripieni di culatello Ascolta la puntata di oggi (venerdì 27 maggio) dove Marcello Ferrarini ci spiega...

Sottobosco Express

Perle GLUTEN FREE con pesto verde erbe alle erbe e odori, ricotta salata e composta ai frutti del sottobosco Ascolta la puntata di oggi (venerdì 13 maggio) dove Marcello Ferrarini, lo chef Gluteen...

Spaghetti vegetali di zucchine con pesto di frutta secca

Spaghetti vegetali di zucchine con pesto di frutta secca, ricotta salata, germogli, semi di canapa e dadolata di frutta fresca al brandy e cardamomo Ascolta la puntata di oggi (venerdì 29 aprile)...

Crocchette di melone bianco salato e insalatina

CROCCHETTE DI MELONE BIANCO SALATO E INSALATINA, FIORI EDIBILI, FRUTTA SECCA, MIELE AI FRUTTI DI BOSCO Ascolta la puntata di oggi, venerdì 22 aprile, in compagnia della Strana Coppia. Oggi risponde...

Mozzarella di bufala ripiena ai funghi di bosco, fichi, timo e aceto balsamico

Mozzarella di bufala ripiena ai funghi di bosco, fichi, timo e aceto balsamico di Modena e sfoglie di pane guttiau Ascolta la puntata di oggi, venerdì 15 aprile, in compagnia della Strana Coppia....

Panino Mc-Free

TE LO DO IO IL MC DONALD ’S! La Strana Coppia incontra al venerdì “Il Chef” più cool del momento: Marcello Ferrarini lo che gluten free. Per il pic nic di Pasquetta ci consiglia un...

Bucatini al Chianti D.O.C. e alloro con pecorino di Fossa

Ascolta l’intervento del nostro chef insieme alla Strana Coppia di oggi, 18 marzo, per la festa del papà. Ingredienti per 6 persone: Bucatini “FARABELLA” 500 gr. Vino rosso Chianti D.O.C....

Conchiglioni ripieni di stracciatella, chips di mela e aneto con filetti di tonno

CONCHIGLIONI RIPIENI DI STRACCIATELLA, CHIPS DI MELA E ANETO CON FILETTI DI TONNO LACCATI AL MIELE AL CAFFE’ Ingredienti per 6 persone: 500 g di conchiglioni senza glutine FARABELLA ; 6 filetti di...